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  ◇ トスカーナな日々 ◇              トスカーナからMOがお届けする **おうちごはん&お外ごはん** **イタリアン・カントリーライフ**
by mo1968
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外科医・男のパスタ♪


ジョーたん君の仲良しAlessandro・アレッサンドロのお父さんは、外科医。
毎日、ハードな手術スケジュールをこなし、家に帰ってくるとグッタリしてしまうとか・・・・(u_u*)

彼の、ストレス解消法は・・・ 「料理♪」

この日も、新鮮な魚介類が手に入ったので、この家族と一緒に食べようと思い電話したところ・・・
「あー、今日は帰りが早いから、僕が作るよ! 7時に行くから、魚介類の下準備だけしておいて!! じゃ、後で!」 ・・・って ^^ 

彼の料理の腕は、プロ級。
「男の料理」 の、ワイルドさと繊細さを兼ね備えて・・・
「女」の私には真似できない、なんとも説明しがたい 「凄み」 があるんです。

7時に我が家に着いた彼は、なんと既に自宅でパスタの生地を用意してきて、
「あ、これ冷蔵庫で休ませておいて!」 と・・・・(あっぱれ♪ です・・・^^)

あっという間に、海老・オマール海老・エシャロット・にんじん・セロリ・トマトでパスタソースを作り上げ、フレッシュパスタを慣れた手つきで打っていきます。
外科医・男のパスタ♪_a0058148_16582847.jpg
Toscano・トスカーノという葉巻をくわえながら (火は、ついていません・・・ご安心を! 笑) 打つパスタ・・・
いやぁ~、なんとも ワイルド です♪ 
外科医・男のパスタ♪_a0058148_1711729.jpg
手際よく伸ばして、カットできる状態にあっという間になりました。 
私の場合、この作業・・・パスタマシーンで時間をかけてする肯定なのですが・・・ (さすがです・・・^^;)
外科医・男のパスタ♪_a0058148_1752575.jpg
外科医の、この繊細な包丁さばき! 笑) あっという間に、フレッシュパスタの出来上がり♪ (完敗です・・・^^lll)

フレッシュパスタをたっぷりのお湯で茹であげて、海老のトマトソースをたっぷりかけて・・・


                    Ecco, gia' fatto♪ ハイ、出来上がり♪
外科医・男のパスタ♪_a0058148_1712885.jpg
        ↑Pasta Frascaと書き込んでしまいましたが・・・ Pasta Frescaの間違いです^~^; おはずかシィ・・・       
わぁーーー♪
これはこれは・・・・♥
なかなかレストランでも味わえない、やさしくて底力のある味の海老のソースにフレッシュパスタ。
うん、「男の料理」はやっぱりいいものだ! と心底感じた瞬間でした♥ 
 

そして・・・
                 Buona pasqua a tutti!!! Happy Easter!!!


                              ☆人気Blogランキング・Blog Ranking
by mo1968 | 2008-03-21 17:21 | Il Primo
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