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  ◇ トスカーナな日々 ◇              トスカーナからMOがお届けする **おうちごはん&お外ごはん** **イタリアン・カントリーライフ**
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チョコレートのサラミ?


Fiera Del Cioccolato Artigianale
チョコレートのサラミ? _a0058148_5301032.jpg
           Florence, Friday 19 - Sunday 28 January 2007, Saschall

Firenzeで行われている、「チョコレート職人見本市」 に行ってきました♪
ペルージャなどで行われる大規模のものではないけど、逆に全部のブースを楽しめてちょうどいい規模。 

バレンタインデーも近いことだし、チョコレートのプレゼントを探しましょ~♥
といっても、もともとイタリアのバレンタインデーは、日本のように贈り物を贈る習慣などほとんどなく、最近になってバレンタインデーにチョコレートを贈る商業ベースの習慣が成り立ち始めているようです。

私は毎年、日本の習慣に倣ってシモちゃんとジョーたん君に、チョコレートをあげていますが・・・・^-^♪


会場の中に入ると、甘~い香りで包まれています♥
入場チケットと一緒にもらった、チョコレート試食の券を持って、自分が試食してみたいブースに行って、チョコレートを試食できます。 
ホットチョコレートも試飲OK! 私は、ペペロンチーノ風味のホットチョコレート試飲☆ 
                                           激辛でしたぁ~♥ BUONA!
チョコレートのサラミ? _a0058148_5521270.jpg
          こんな、イタリアらしい、Salame di Cioccolato・チョコレートのサラミや
チョコレートのサラミ? _a0058148_5585993.jpg
Tagliatelle・タリアテッレやRavioli・ラビオリ型のチョコレート・・・色まで、そっくりでした。 
お味は・・・・
さすがに小麦粉に混ぜて作っているので生で食べると小麦粉の食感がしましたが、味はまさにチョコレート! 
パスタを作る工程で、ホワイトチョコレートを練りこんでいくのだそうです。 
この見本市のいいところは、トスカーナ州の小さな職人さんのお店が出展していること。 
職人さんたちと直接話が出来るのも、楽しみの一つです♪
チョコレートのサラミ? _a0058148_62422.jpg
       工具をかたどった、こんなチョコレートまで・・・♪ これ・・・シモちゃん向きかな? (^_-)-☆ 


ここで、バレンタインデーの贈り物にぴったりの簡単レシピをご紹介♪
この見本市でも、よく見かけられたチョコレートのサラミ! 実はおうちでも手軽に作れるレシピがあるんです!



Salame di Cioccolato・チョコレートのサラミ

材料 
プレーンなバタークッキー100g・ グラニュー糖100g・ 無塩バター100g・ 卵黄1個分・ ビターチョコレート100g・ ラム酒小さじ3

チョコレートは細かく砕くか、細かく削ります。
室温に戻したバター・グラニュー糖・卵黄・をハンドミキサーでフワフワになるまでよく混ぜます。
湯せんで溶かしたチョコレート(熱くないく温度のもの)・ラム酒を加え、色が均一になるまで混ぜ合わせます。
約1cm角ほどの大きさに砕いたクッキーを加え、ざっくりと木ベラで混ぜます。
ラップにのせ、サラミ型に海苔巻きを作る要領で、サラミ型に成形します。
両端をきちんと絞り、その上からアルミ箔でもう一度巻きつけます。
冷蔵庫に入れて固めてください。
固まったら、ラップを取り外して、サラミっぽくラッピングしてください♥


                   Ecco, gia' fatto♪ ハイ、出来上がり♪
チョコレートのサラミ? _a0058148_6384636.jpg

         今回は、80%カカオのビターチョコレートを買って、おうちに帰ってきました。
     やっぱり、見栄えが悪くたって★・・・・心のこもった、手作りをプレゼントしたいですよねぇ~♥



::Fiera del Cioccolato Artigianale ::
Firenze, Venerdì 19 - Domenica 28 Gennaio 2007, Saschall
Dal Lunedì al Sabato dalle 11.00 alle 24.00
Domenica dalle 11.00 alle 21.00
Martedì 23 Gennaio chiusura ore 20.00
                           詳しくは、www.fieradelcioccolato.itをご覧ください♪




        20位以内に復活目指して、 ♡一日一回♡ ポチッ☆ ポチッ★ 励みになります!                     
                      
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by mo1968 | 2007-01-26 06:43 | Il Dolce
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