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  ◇ トスカーナな日々 ◇              トスカーナからMOがお届けする **おうちごはん&お外ごはん** **イタリアン・カントリーライフ**
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蒸し・丸ズッキーニ*


昨日、早く休んだおかげで、なんか今日は少し気分が良いかも♪

朝早くお庭に出ていると、私を呼ぶ声が道路のほうからしてきます。
近所のおじいさんが、採りたての丸ズッキーニ・Zucchine Tondeを持ってきてくれました。
丸々とした、傷ひとつない 丸ズッキーニが3個*
「今年は、これが最後かも・・・・」と言って、大事そう♪
蒸し・丸ズッキーニ*_a0058148_1564461.jpg


    昨日、我が家のイチジクを持って行ってあげたので、そのお返しだそうです・・・・
蒸し・丸ズッキーニ*_a0058148_242177.jpg
木の上で熟したイチジクは、採ってすぐ食べないと、ショウジョウバエの餌食になっちゃう!
              でも、それだけ 美味しい のです♪
       このイチジクから垂れ落ちる蜜を見てください!! 
                  ショウジョウバエじゃなくたって ジュルッ♡ ですよね♪



私は・・・・
頂いたズッキーニで、早速 お料理を開始します♪



Zucchine Tonde Ripiene

材料 
丸ズッキーニ 3個・ 牛ひき肉 100g・ クスクスもしくはパン粉 大匙3・ たまねぎ 1/2個・ にんじん 1/2個・ 卵 1個・ にんにく 少々・ とろけるチーズ 適量・ クミン 少々

にんにく・たまねぎ・にんじんを細切れにして、オリーブオイルでいためます。
ひき肉・卵・クスクスを混ぜ合わせ、そこににんにく・たまねぎ・にんじんを加えます。
クミンと、塩コショウで味を調えて、粘りが出るまで混ぜます。
丸ズッキーネの上部1.5cm程を切り取り、スプーンで中をくり抜きます。
くり抜いた部分に、具を詰めて、蒸し器で、約15分蒸してください。
最後の2分で、とろけるチーズを上に乗せ溶かします。



               Ecco, gia' fatto♪ ハイ、出来上がり♪
蒸し・丸ズッキーニ*_a0058148_2211482.jpg
アツアツのうちに召し上がれ♪
合わせるワインは・・・キャンティの赤ワインがいいですね*

                              今日も、自然の恵みに感謝*です♥


丸ズッキー二がない場合も、普通のズッキーニで代用OK!
縦長に、半分にカットして、中を軽く くり抜けば美味しくできますよぉ♪



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蒸し・丸ズッキーニ*_a0058148_1552357.gif
by mo1968 | 2006-09-21 02:25 | Il Secondo
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