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  ◇ トスカーナな日々 ◇              トスカーナからMOがお届けする **おうちごはん&お外ごはん** **イタリアン・カントリーライフ**
by mo1968
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おなべひとつで♪ホタテのクリームスープ

あ~、せっかく投稿したレシピ・・・・
全部消えてしまいました!
再度トライ・・・・^~^; 消えないことを願うばかりです!!!



今日は、雨模様のトスカーナ。
改築工事も当然のごとく来週に延期・・・
Permesso・許可書が一枚が不足していて、工事に手を付けることが出来ません 泣)

こんなじめじめした天気と、じめじめとした気分を、温かいスープで温めることにしましょ~*
おなべ一つで作る、簡単・美味しい クリームスープです♪


La Crema di Capezante

材料3-4人分
ホタテ6-8個・ ジャガイモ大1個・ たまねぎ小1個・ にんじん1/2本・ バター大匙1・ 牛乳800ml・ イタリアンパセリ少々

たまねぎ・にんじんのみじん切りをバターで焦げが少しつくくらいまで炒めます。(ここ、けっこう重要ポイントです)
ジャガイモを加え、ひたひたに具が隠れるくらいまでの水を加えて煮込みます。
ジャガイモが柔らかくなったら、ブレンダー(バーミックス・ミキサー)でピュレ状にします。
一口大にカットしたホタテを加え、5分ほど中火にかけ、ホタテのエキスをスープに出します。
牛乳を加え、塩で味を調え、沸騰させないようにスープを温めます。
イタリアンパセリのみじん切りを加えて・・・


                      Ecco, gia' fatto♪ ハイ、出来上がり♪
おなべひとつで♪ホタテのクリームスープ_a0058148_12717100.jpg
ホタテの甘味が凝縮した、スープの出来上がり♪
凝り性のジョーたん君のお気に入り♥
「明日もまた作ってね♪」 と言われましたが・・・・  毎日同じメニューはねぇ・・・・^~^;




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# by mo1968 | 2008-06-06 01:29 | Il Primo
しっとり・・・チョコレート・バター・カップケーキ♪


ダイエット(体のこと)を考えると、ついついバターを使わないお菓子を作らなくなってしまいがちです・・・
でも、
体は正直!

時には、バターの*た~っぷり*入った、しっとりした焼き菓子が食べたくなっちゃいます♥

お友達のうちに持っていくことも多い、このカップケーキ。 特に子供の居るおうちに、とっても喜ばれます^^
今日は、マフィン型で焼きまぁ~す。


La Tortina al Cioccolato e Burro


材料(マフィン型12個分)
小麦粉170g・ 砂糖170g・ 卵2個・ 生クリーム1/2カップ・ バター80g・ チョコレートチップ大匙3・ ベーキングパウダー小匙1

バターを室温にして、砂糖とよくクリーム状になるまで、ハンドミキサーで混ぜます。
溶き卵を加え、ハンドミキサーでさらによく混ぜます。
飾り用のチョコレート大匙1分を除いて、全ての材料を加えてよく混ぜます。
マフィン型紙を敷いた型に生地をスプーンで、型の2/3くらいの量を入れます。
最後に、チョコレートチップを生地の上に散らばせてます。
「チョコレートが入ってるぞ~!」ということを誇張させてください 笑)
160度に温めておいたオーブンで、約30分焼いてください。
途中表面が焦げてしまうようでしたら、アルミホイルを上にのせてカバーして、温度を10度くらい下げてください。


                      
                    Ecco, gia' fatto♪ ハイ、出来上がり♪
しっとり・・・チョコレート・バター・カップケーキ♪_a0058148_16325278.jpg
今日は、ジョーたん君のお友達の双子ちゃんの家に、これを持っておやつを一緒にすることになっています。
かごに詰めて、ラップをかけて、ジョーたん君がお庭からむしり取って来た摘んで来てくれたお花を、*ちょこん*とのせて・・・
お呼ばれ仕様になりました (*^-^*)
しっとり・・・チョコレート・バター・カップケーキ♪_a0058148_16392246.jpg
それでは・・・いってきまぁ~~~す♪


その他、マフィンのレシピは・・・・(↓レシピ名クリックで、リンクします♪)

簡単・シンプル♪ チョコレート・マフィン
*ハムとチーズのマフィン*
*スイートポテトマフィン* リコッタチーズ入り♪


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# by mo1968 | 2008-05-30 16:42 | Il Dolce
薔薇と蛍と・・・アフリカの風♪



薔薇がとってもきれいな、季節になりました。
ここ数日、アフリカからの風がイタリアを旋風しているようで、先週までの雨が嘘のよう。
ただ・・・「もわぁっ」っと暑い昼間とは違い、夜になるとまだ肌寒さが残っています。
薄手のカーディガンを羽織って、一歩家の外に出ると、蛍がきらきらと舞う幻想的な時間も体験できるこの季節。 技術が無いので、蛍を撮影することが出来なくて残念です・・・^~^;
ジョーたん君は、蛍を家の中に招待したいらしいです 笑)
ああぁ、大好きな季節の始まりです♥
薔薇と蛍と・・・アフリカの風♪_a0058148_2344670.jpg


実は我が家、来週から改築を始めます。
なので、このところ、打ち合わせが多く忙しくしています。

日本式のバスルームも作る予定。

いったいどんな風に仕上がるか! 楽しみです。

今日は、バスルームの中のモザイクタイルを決めてきました。

完成予定は・・・8月です。



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# by mo1968 | 2008-05-27 23:17 | Le Mie Chiacchiere
元気をたくさんありがとう♪ 2)


ここトスカーナ、今日は久しぶりに、とってもいい天気♥
溜まってしまっている洗濯物・・・一気に片付けちゃいましょ~* という気分です(*^-^*)/


先日、元気をたくさんありがとう♪ 1) (文中、青文字クリック♪でリンクします)でご紹介させていただいたイタリアでがんばっていらっしゃる、方々・・・
まだまだたくさんいらっしゃいます。


たとえば・・・


Reiさん シチリア時間ブログ

Reiさんには、残念ながら未だお目にかかったことがありません。
イタリアの南の島、シチリア島のトラーパニで料理教室を主宰されています。
シチリア料理&シチリア旅行をシチリアを訪れる方々に楽しんでもらえるよう、それぞれのニーズに合わせて、企画してくださいます。
私もシチリアに訪れる際は、ぜ~ったい*Reiさんにアパートメントの手配などをお願いしたいと思ってします♥
もちろん、シチリアの郷土料理のお料理教室も必見ですよね♪
元気をたくさんありがとう♪ 2) _a0058148_18273566.jpg
                            トラーパニの風景
イタリアの南の島での生活。
きっと、想像できないような素晴らしいことも、そうでないパプニングも起きるのではないかと思いますが・・・
それでも、いつも元気にがんばっているReiさんのトラーパニでの生活模様。
いつも、楽しみにさせていただいています。

Reiさん、「元気をたくさんありがとう♪」




Tammyさん Piano piano-イタリアライフ

Tammyさんは、La Cenetta・ラチェネッタというお料理教室を主宰されています。
チェネッタとは・・・(以下、CenettaのHPより抜粋)
イタリア語でCenaは夕食(晩餐)、Cenetta(チェネッタ)は気心の知れた人との夕食と言う意味です。日本ではあまり見かけなくなりましたが、親しい友達を呼んで手作りの食事を楽しむという習慣がイタリアにはまだ残っています。
旅行中や留学生活の中では、イタリア人のお宅の食事に招かれるチャンスは少ないかもしれませんが、La Cenetta(ラ・チェネッタ)のお料理教室でその雰囲気を少しでも味わっていただけたらと思います。
・・・という、とても家族的な優しい企画。
知り合いの居ない海外の国で、その国の一般家庭の空気に触れられることは、とっても素敵なことですよね。

そればかりでは無く、Tammyさんは「イタリア語通訳サービス」もされています。
イタリアへの個人旅行やビジネスでのイタリア語通訳、現地に留学している方のサポート通訳など現地コーディネートサービスまで。
心強い味方です♥
元気をたくさんありがとう♪ 2) _a0058148_18421240.jpg
                 Tammyさんが以前持ってきてくださったお手製のパンです*
Tammyさん、「元気をたくさんありがとう♪」



T-lifestyleさん こと・・・Tomokoさん♪ オリーブとブドウ畑のあいだで

いつも、め~ちゃくちゃ素敵な写真で、楽しませてくださいます。
じつは・・・あのめちゃくちゃきれいな写真・・・
一眼レフで撮ったものと思いきや! コンパクトなデジカメで撮っていらっしゃるんですよ。
やっぱり写真はセンスで撮るものなのだと、痛感しているしだいです 笑)


Tomokoさんは=南トスカーナ個人案内=を主宰されています。
以下、南トスカーナ個人案内のHPより抜粋
世界で最も美しい地域のひとつと称されるオルチャ渓谷と、その周囲に点在する隠れた小さな田舎町へ、現地の事情に詳しい私たちが専用車でご案内しています。
元気をたくさんありがとう♪ 2) _a0058148_1943279.jpg
                ↑南トスカーナ個人案内のHPより勝手に^^; お借りしました。

Tomokoさんは、ホンワリと温かい女性。
一緒にお仕事をされている旦那様のMassimo・マッシモさんは、とても歴史に詳しく、センスのいい方。
そんなお二人に、私達もMontepulcinano・モンテプルチアーノに連れて行ってもらいましたが、通りすがりでは気づかない小さなこともまで詳しく説明していただき、とてもお勉強になりました♥
またまた、ぜひ! ご一緒させていただきたいと思っています♪
Tomokoさん、「元気をたくさんありがとう♪」



Yossyちゃん 自転車娘フィレンツェを行く

Yossyちゃんは・・・
なんだか自分の妹のように感じてしまっています。
いつも元気で、時にはちょっと甘えん坊・・・彼女のそういう素直なところが、大好きです♥

Yossyちゃんの99%を占める 「元気娘♪」 なキャラクターは、彼女の私生活でも表現されています。
300年の歴史を誇るフィレンツェモザイクのアーティスト!
そして、 “La Fanciulla” というイタリア伝統芸術「フィレンツェモザイク」を使ったジュエリーブランドを紹介するサイトを運営されています。
Yossyちゃんが作った、天然石だけを使った世界にたった一つのオリジナルジュエリーが、ここで買うことが出来ます。 (もちろん、フルオーダーもOK!)

そして、夜はFirenzeのレストランBelcoreで、采配を振るっています。 オーナーもYossyの一声には従います 笑)

Yossyが作ってくれた、ペンダント・・・
私の大好きな色、パープルとグリーンのMixで、とても気に入っています。
私がいつもしている、天然石のブレスレットを思い出して、このカラーコーディネイトを選んでくれたそう♥
こういう気の利き方! Yossyちゃんの頭のいいところだと、本当に関心するばかりです(*^-^*)
元気をたくさんありがとう♪ 2) _a0058148_19295867.jpg
Yossyちゃん、「元気をたくさんありがとう♪」


こんなにもたくさんの女性達が、ここイタリアの地で、がんばっていらっしゃるんですよね。
他にもたくさんの方々が、イタリアの会社にお勤めされていたりしていらっしゃいます。
イタリアのいいところも悪いところも含めて、♥イタリアが大好き♥なところが、私達の共通点。 
これからも、皆さんと楽しいいいおつきあいができますように。
末永く、よろしくお願いします (*^-^*)



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# by mo1968 | 2008-05-21 19:39 | I Miei Amici
元気をたくさんありがとう♪ 1)


Italiaに住む日本人の方々・・・
自分の意志でイタリアに来ることを決め、目標を持ってがんばっている人が、本当にた~くさんいらっしゃいます (*^-^*)/

Blogをはじめてから、「ポジティブ」で「パワフル」な人々との出会いがたくさんありました・・・♥

なんだかきちんとご紹介したことが今まで無かったので、この場をお借りして、皆さんのお仕事について、ご紹介したいと思います♪


アルファベト順で・・・

Ayaちゃん La Dolce Vita
年下の優しいイタリア人の旦那様と、クォリティーにこだわったイタリアの食材を日本に輸出する会社を経営されています。
かわいらしいAyaちゃんのベービーフェイスからは、想像しきれないパワーを持った女性です。
大きな野望でこのお仕事をしているのではなく、本当に自分達が納得して愛情を込められることが出来るものだけを日本へお届けしたい♪ という、Ayaちゃんだからこそ出来るお仕事をされています。
世界中で食品偽装が問題になっている今日この頃・・・やっぱり口に入れるものは、製造過程をちゃんと見守ってくれる人の手を通ったものが安心ですね。
そんなAyaちゃん・・・・
オリジナルのBiscotti・ビスコッティをプレゼントしてくださいました♥ Grazie・ありがとう♪
元気をたくさんありがとう♪ 1)_a0058148_19144292.jpg
ピスタッキオ入りのものと、オレンジとチョコレート入りのもの♥
パッケージもこんなにかわいらしい上に、お味も本当に美味しかった♪
Ayaちゃん、「元気をたくさんありがとう♪」



Chihoさん フィレンツェ田舎生活便り2
彼女は、Firenzeブログの女王!! (*^-^*)/
かわいいユキちゃんと、何でも器用に作ってしまうスーパーマンの旦那様アントネッロさん(彼にはまだお会いしたことが無いのですが・・・いつかきっと! 笑)との、素敵なカントリーライフを送っていらっしゃる素敵な女性です。
元気をたくさんありがとう♪ 1)_a0058148_19313813.jpg
                      ユキちゃんとジョーたん君 Set.2006
あ・・・
もちろんそれだけではありません!
Chihoさんも、スーパーウーマン♥ 
La Casa Miaという 「フィレンツェの宿泊情報、口コミ情報を発信するサイトを立ち上げられています。
個人旅行を宿泊から、細かい滞在情報まで頼もしくバックアップ!
Chihoさんに任せておけば、たのしいFirenze滞在を満喫できること間違いないと思います。
こんなに近くに居ながら、なかなかお目にかかれることがありませんが、かげながらいつも応援させていただいています♪
Chihoさん・ユキちゃん、「元気をたくさんありがとう♪」



Marinaちゃん イタリア料理紀行 dal ガンベロロッソ
Marinaちゃんとは、「MO-SO会」で初めてお目にかかりました。
ふわっ♥として、「とても優しそうな印象の、素敵な女性」と言うのが第一印象。
ところが!!!!
Marinaちゃんも、見かけによらず、「根性の女!」(*'m')ふふっ♪だったのです!!
あの!ガンベロロッソで修行。
イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定ソムリエ。
ローマの星付きリストランテL'altro Mastaiで料理修行。
と言うすさまじいキャリアを、ガンガンこなしている真っ最中なんです♪
元気をたくさんありがとう♪ 1)_a0058148_19514412.jpg

          Marinaちゃんのトレードマーク勝手にお借りしました・・・^^; Mameちゃん作です♪
そして、さらにびっくりするのは、Marinaちゃんは結婚されているということ・・・
旦那様は、とっても物静かな、「優しそう」というありきたりな言葉しか見つからないけど、まさに優しい旦那様。
Marinaちゃんの、このイタリア料理熱を理解してバックアップしてくれる、よき理解者なのだそうです。
こんな素敵なお二人に出会えることが出来て、いい刺激を頂いております♪
Marinaちゃん、「元気をたくさんありがとう♪」


まだまだご紹介したい素敵な方々が、いっぱいいらっしゃいます♥
続編をお楽しみに (*^-^*)/


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# by mo1968 | 2008-05-18 19:56 | I Miei Amici