◇ トスカーナな日々 ◇              トスカーナからMOがお届けする **おうちごはん&お外ごはん** **イタリアン・カントリーライフ**
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我が家の定番焼き菓子♪



この季節、頻繁に作る焼き菓子があります。
それは、リコッタチーズを使って材料を混ぜるだけの、簡単焼き菓子。
レモンピールを加え、さっぱりした食感で、子供のおやつにもぴったりです (*^-^*)

以前も記事にしましたが、去年の6月28日 (←クリックでリンクします♪)。
あははっ・・・^~^;
毎年同じ時期にこの焼き菓子が食べたくなるんですね・・・ 面白いものです。

そして、この焼き菓子は、いろんな方から 
「作ってみました。 おいしかったよぉ~♪」 の声を頂き、大好評でした♡

ので・・・調子に乗って もう一度、レシピを載せてみます。 (*^-^*) 



Torta alla Ricotta


材料 22cm型
グラニュー糖200g・ 小麦粉200g・ リコッタチーズ200g・ 卵3個・ 溶かしバター100g・ ヴァニラエッセンス少々・ ベーキングパウダー小さじ1・ レモンの皮削った物少々

材料を全て一緒に混ぜ、ハンドミキサー強で (我慢強く^^) 約5分混ぜます。
170~180℃に温めたオーブンに入れ、30~40分。 
表面が焦げそうになったら、アルミホイルでカバーしてください。
粗熱をとり、室温まで温度が下がったら、粉砂糖をたっぷりかけてください。
               

                     Ecco, gia' fatto♪ ハイ、出来上がり♪
a0058148_814365.jpg
焼き菓子なので、持ち運びもOK☆
この季節に多い、ホームパーティーのお土産にぴったりです♡
残ってしまっても、カフェラッテと一緒に、次の日のイタリアンブレックファーストに変身できます。
ぜひ、作ってみてください* オススメで~~~す (*^-^*)





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by mo1968 | 2007-07-01 08:06 | Il Dolce
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