◇ トスカーナな日々 ◇              トスカーナからMOがお届けする **おうちごはん&お外ごはん** **イタリアン・カントリーライフ**
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*苺のティラミス*


今年もやっぱり・・・・・
この季節になると、このピンク色のティラミスが食べたくなります♥

去年、この *春色 苺のティラミス*(←↓クリックでリンクします♪) をご紹介したときには、
a0058148_17384128.jpg
          ◆MAMMA ho fame!!!◆ のBuongustaiaさん
          十一郎10歳 の十一郎のママさん
          かよさんの日記 のかよさん
          「健康」美食家への道 のチーズくまさん が作ってくださいました。 Grazie Mille♥


いつものティラミスとはまったく違うさわやか風味のイタリアンDolce (^-^♪
今日は、レモンのかわりにライムを入れて、さらにさっぱり感を出してみました。 春が待ち遠しいです・・*
 


TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

材料 
苺のシロップ漬け用: 苺1パック・ ライム1個・ 砂糖大匙2
ティラミス用: マスカルポーネ250g・ 砂糖50g・ 卵2個・ サボイアルディ250g(1パック)


作り方
苺を小さくカットし、ライム1個分のしぼり汁・お砂糖をかけて、冷蔵庫で3時間。 苺のシロップを作ります。
シロップ漬けが出来上がったら、苺とシロップを別けます。 
ボウルにマスカルポーネ・卵黄・砂糖をよく混ぜ合わせます。
卵白でメレンゲを作り、1/3のメレンゲをマスカルポーネによく混ぜ合わせ、残りの2/3のメレンゲをなるべく潰さないようにしてよぉ~く馴染ませます。
そこに、シロップ漬けになった苺1/2を加え軽く混ぜると・・・ キレイなピンク色に♥
バットにサボイアルディ(フィンガービスケット)を入れて、苺のシロップでふやかします。
ふやかしたサボイアルディ+マスカルポーネクリーム+サボイアルディ+マスカルポーネクリームの層を作り・・・最後に残りの苺1/2をたぁ~っぷりのせて、冷蔵庫で3時間くらい寝かせてください。
                


                    Ecco, gia' fatto♪ ハイ、出来上がり♪
a0058148_23522317.jpg


ティラミスは、大きな容器に作って持ち運びが出来るので、これからの季節のお花見のデザートや、ホームパーティーに活躍してくれること間違いなしです ^-^♪


そして・・・このデザートは・・・・
ロボコップの水彩画・我廊です のRobocopさんにぜひ、作っていただきたい1品♪
これで、最近ご家族から合格点をもらえなかったRobocopさんの、週末イタリアンパパシェフの汚名を挽回できると・・・・♥ 祈っています。 笑)    ◇簡単なので、ぜひ作ってくださいねぇ~♪◇


               あ~、そして・・・・もう一つ・・・年を取ってしまいました・・・^~^;
                     苺のように美味しく熟せるかしら・・・? 苦笑) 

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by mo1968 | 2007-03-24 00:02 | Il Dolce
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