人気ブログランキング | 話題のタグを見る

  ◇ トスカーナな日々 ◇              トスカーナからMOがお届けする **おうちごはん&お外ごはん** **イタリアン・カントリーライフ**
by mo1968
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
 :::参加しているランキングです:::
ポチッ☆としてくださったらうれしいです
        ^-^♪
Blog Ranking

くる天 ブログランキング


    :::お気に入りHP:::

無添加トリフ製品がここで買えます♪
Rossa Passione

イラストレーターMameちゃんのHP♪
まめよし

ChihoさんのFirenze旅情報HP♪
La Casa Mia



    :::Giappone:::
■Baci da NONNA-イタリア知恵袋■
キッチン大好き 本館 
キッチン大好き レシピ館
ハスキーのイタリア散歩道
KICHI-KITCHEN
十一郎10歳
のびたけおブログ
かよさんの日記~ちゃお!
イタリアマニアの気になることは?
横須賀Life
Anatra Mandarina
すべての道はローマに通じるのか?!
のんびり生活
生きのびましょ
ひびの暮らばやし
D☆D大好き!
Doctor's Cafe
午後のお茶会
"Gattoparda"のサロン
    :::Itaia:::
カップチーノを飲みながら
自転車娘フィレンツェを行く
Ciccia ricciaのイタリア
きっこ式イタリアdall' A alla Z
伊・独・私の三角関係
MIKAのBLOG Dolcissima Vita
にんにくローマ
La Dolce Vita
日々の小さな幸せ
〟☆...Bel fior di Loto...☆″
『5月のうた』という名のレストラン
    :::Inghilterra:::
***My things...***
    :::Francia:::
マルセイユ食堂 chez FUJIMARU
    :::Spagna:::
オリーブのALMERIA脱出
    :::Germania:::
いいことあるよ!@ドイツ
    :::Austria:::
愛・祈り・そして音楽
Fantasy Mari Kurata
    :::Stati Uniti:::
SMILE CAFE ららら
"everyday italian" in Japanese♪
    ::::Thailandia:::
Cookie's diary




記事と関係ないリンク・TBは
   即! 削除させていただきます。
攻撃的なコメントも、即!!削除します。
あしからず ^^



写真の無断使用はお断りします。
Copyright(c)2005-2008
     Mo All rights reserved




*La Vita Toscana*
      English Here

          



美食結社WONDERKITCHEN






フォロー中のブログ
ほんの日常(北イタリアにて)
♪♪♪yuricoz c...
gyuのバルセロナ便り ...
イタリア食材「ベリッシモ...
空*食~くうくう~
ルーマニアへ行こう! L...
NEWS of My Life
青木純の歌う食べる恋をする
食べること&日々の徒然・・・
暮らしの模様がえ
◆ Mamma ho f...
つれづれなるままに
つれづれなるままに
菓子工房Weizen  ...
きままなクラウディア
photo-column...
食いしん坊の日記
幸せの味探し
Caccolina日記
オリーヴオイルを追いかけて
Afternoon Cafe
塵も積もれば山となる
パンダ通信
子育てinニュージーラン...
KazのNY庭生活
まめころりやおき
新パンダごはんの窓
**おやつのお花** ...
buonviaggi.e...
月桂樹~Laurus-n...
ワルツな日々
代官山だより♪
Salt and Pepper
Non c'e` male
ロッタのひなたぼっこ
 ボンと ピッピと Da...
Yukiの部屋*Bonj...
食卓の風・・・
paris-kyoto ...
イギリスその日暮らし。
楽子の小さなことが楽しい毎日
What's going...
ロボコップの水彩画・我廊です
now and then
オリーブとブドウ畑のあいだで
ギターと写真で息抜きです
ふとした一言が英語で言え...
パッチワークな日々
ミズタマ模様
てっチャリ
*イタリア料理紀行
イタリア家庭生活
トスカーナ 「進行中」 ...
シチリア時間Blog
London Calli...
フィレンツェ田舎生活便り2
**銀飾屋カプリス**
KazのNY庭生活 2
暮らしのエッセンス   ...
Le Perline ビ...
麦畑のむこう
時々つばらつばら
パリの我が家
Life can be ...
おいしい田舎から...d...
Piano piano-...
桃青窯696
mitate magazine
デザインのおやつ
Wild Flower ...
ラグーザに流れるもの
blog da LUCIANO
北イタリア自然派生活
tama &sciarp...
イタリア嫁入り日記 Pi...
☆ Bueno Gust...
flavor of my...
海外出張-喜怒哀楽-
KICHI,KITCHEN 2
オンナの力コブ。
以前の記事
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 01月
2005年 09月
2005年 08月
最新のトラックバック
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
ムーゴ松のリゾット In 北イタリア


Canazei・カナゼイ

北イタリアのトレンティーノ・アルトアジデ州にあるドロミテ山脈・・・・3000m級の山々が連なります。
いくつものスキー場を回ることができ、その全長はなんと221kmもあるそうです♪
そのスキー場の一つ・・・Canazei・カナゼイに行ってきました。
ムーゴ松のリゾット In 北イタリア_a0058148_5344775.jpg

腰痛もちの身でSkiとは・・・ちょっと肉体的に酷かもしれませんが、一緒に行くのはお友達のお医者さんだし、Ski大好き人間に 「Skiに行くな!」 と言うのも精神的に酷なので・・・・ ^~^;
思いっきり重い腰を上げて、行くことにしました。
さすがに、スノーボードをする勇気は無く・・・・Skiだけでしたが、行ってよかった!

もちろん!!! 北イタリアならではの、美味しいものもたくさん食べてきました。



今回の一番のお気に入りは、Risotto al Pino Mugo・ムーゴ松のリゾット
                                           「ん? 松のリゾット・・・????」
ムーゴ松のリゾット In 北イタリア_a0058148_5473888.jpg


ムーゴ松は、
1000m級の山に生息する松の一種。
ヨーロッパでは、ピレーネ山脈・アルプス一帯で見られ、クリスマスの飾りなどによく使われる。
松脂がよく取れる種として、知られている。
というもの・・・・ といっても、初めて聞いた名前ですけどね! 笑)
ムーゴ松のリゾット In 北イタリア_a0058148_5552936.jpg


テーブルにサーブされると、フワァッと松のいい香りがしてきます♥
「でも、一体どんな味だろう? 松脂の味? 松脂ってどんな味??? 渋そう・・・・^~^;」 と想像が膨らみます。

恐る恐る口に入れてみると・・・・
程よいフレッシュな松の香りに、さっぱりとした風味! ぜんぜん、渋くなんかありません (^-^♪

早速次の日に、食料品店に向かい、「Pino Mugoのスパイスありますか?」 と聴くと怪訝な顔をされ、「そんなものは聞いたことも無いわよ。」 と言われてしまい・・
何軒かまわっても、結果は同じ。

後日、レストランのオーナーに探りを入れると・・・・・
      「うちのCuoco・シェフのオリジナルなんだよ・・・*」となかなか渋ってレシピを教えてくれない!!
なんとなくわかったのは、Pino Mugoは、この地域ではどこにでも手に入る植物。
そのムーゴ松の葉先の柔らかい部分を細かく切って、バタークリームを作るらしいんだけど、バターを寝かす時間は、1週間以上もかかる 長ぁ~い長い行程らしいのです。

帰ってくる前に、森に入り込みムーゴ松の枝をちょっとだけ頂戴してきたので、トライしてみようかな?
一週間後をお楽しみに! 笑)

そして、北イタリアの特産品といえば、Grappa・グラッパ!
このムーゴ松入りのグラッパをシモちゃんにお土産! ←シモちゃんは仕事のため、一人でお留守番でした・・・
ムーゴ松のリゾット In 北イタリア_a0058148_614097.jpg
ムーゴ松のリゾットは、ちょっとお預けだけど・・・・ せめてムーゴ松のグラッパくらいは、すぐに口にしてもらいたいですからね(^_-)-☆



                 ランキングに参加しています♥ 気に入っていただけたら、クリックしてくださいね*
                                         励みになります! Grazie!(^_-)-☆
                      1ポチッ☆レシピブログランキング・Recipe-Blog Ranking☆                
                      2ポチッ☆人気Blogランキング・Blog Ranking☆ 
by mo1968 | 2007-03-19 06:15
<< コーンミルで作る リモンチェッ... コロコロ*プチトマトたぁ~っぷ... >>